Кебаб остается самым популярным блюдом в Польше, согласно отчету о тенденциях в питании Pyszne.pl за 2023/24 годы. Жители воеводств Мазовецкого, Силезского и Поморского лидируют по количеству заказов этого восточного блюда.
Анализ данных Pyszne.pl показывает, что в течение прошлого года почти 40% активных пользователей сервиса заказывали кебаб хотя бы один раз. Самый преданный любитель кебабов оказался жителем Варшавы, который за год заказал рекордные 865 кебабов. Именно в столице был зафиксирован и рекорд по разовому заказу: в июне на обед было заказано кебабов и дополнительных блюд на общую сумму 1501 злотый.
Чаще всего поляки заказывают кебаб в выходные, в частности в воскресенье, субботу и пятницу, преимущественно вечером. Пик заказов приходится на время около 18-19 часов. Поляки предпочитают кебаб на тонком тесте, поэтому наиболее популярными являются rollo и тортилья.
Также отмечается рост популярности вегетарианских и веганских альтернатив традиционному кебабу. За последний год количество заказов таких блюд увеличилось на 25% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года.
Интересно, что за последние пять лет кебаб подорожал на 75%. Тем не менее, доходы поляков также выросли, что позволяет им покупать больше этого лакомства. В январе 2024 года среднестатистический поляк мог позволить себе купить 282 кебаба в месяц, а в марте эта цифра увеличилась до 299.
Варшава не только лидирует по количеству заказов, но и становится эпицентром гастрономических рекордов. Любитель кебабов, заказавший 865 порций за год, подтверждает неизменную популярность этого блюда среди жителей столицы. Вегетарианские и веганские версии кебаба набирают популярность, что отражает изменения в пищевых предпочтениях поляков и стремление к более разнообразному и здоровому питанию.
Таким образом, кебаб остается не только вкусным, но и важным элементом польской кулинарной культуры, способным удовлетворить гастрономические предпочтения самых разных слоев населения.
Читайте также раздел: Жизнь в Польше
